Beschwerdemanagement

Beschwerden als Chance nutzen! Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, warum viele Mitarbeiter/-innen oder sogar Geschäftsführer/-innen nicht mit Beschwerden umgehen können? Weil sie es einfach nicht gelernt haben?! Oder weil Beschwerden oft nicht ernst genommen werden?! Vor kurzem waren wir mit Freunden in einem Restaurant. Wir wurden freundlich empfangen, das Ambiente war ansprechend. Wir waren 

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Hotelier des Jahres 2016

Frank Marrenbach ist Hotelier des Jahres 2016. Frank Marrenbach, CEO Oetker Collection und geschäftsführende Direktor des Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden, ist zum Hotelier des Jahres 2016 gewählt worden. Die AHGZspezial Februar 2016 hat einen sehr spannenden Artikel über ihn und sein Leben veröffentlicht. Gerne nehme ich ein paar Themen auf, die mich zum Nachdenken 

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Bäcker-Gastro

Gastronomie als Chance nutzen! Es ist nichts Neues, dass bereits viele fremde Branchen die Gastronomie als Chance für sich nutzen! Ganz vorne die Bäcker-Gastro und die Metzger-Gastro. Heute finden Sie kaum eine Bäckerei, die nur Brot, Brötchen oder Süßes verkauft oder eine Metzgerei, die nicht auch etwas Warmes zum Mitnehmen anbieten. Inzwischen gibt es viele 

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